大白茶的影響
秧塔大白茶160多年來一直為當?shù)氐牟柁r(nóng)所采摘、加工利用,形成了一整套加工工藝,也為當?shù)厝罕妱?chuàng)造了不菲的收益。由于大白茶是稀有品種,是景谷縣的地方良種和稀有名茶。早在1981年全省名茶鑒評會上,就被評為云南八大名茶之一。并載入1989年農(nóng)業(yè)出版社出版的《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶葉卷》,民樂鎮(zhèn)黨委政府充分發(fā)揮名茶優(yōu)勢,從秧塔大白茶古樹園引種大白茶6000余畝,昔日的貢茶已開始為平民百姓所喜愛,正在產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益。請問平時生活中愛喝茶,武夷巖茶、白茶都愛喝,想進一步了解六大茶類,有推薦的書籍嗎?
推薦陸羽的《茶經(jīng)》,系統(tǒng)說明了中國茶葉的發(fā)展。
《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著,是中國乃至世界上現(xiàn)存最早、最完整、最全面的茶學專著,被譽為“茶葉百科全書”。《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著,是中國乃至世界上現(xiàn)存最早、最完整、最全面的茶學專著,被譽為“茶葉百科全書”?！恫杞?jīng)》是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性專著。茶經(jīng)》分三卷十節(jié),約7000字。卷上:一之源 ,講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質(zhì);二之具,談采茶制茶的用具,如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造,論述茶的種類和采制方法。卷中:四之器,敘述煮茶 、飲茶的器皿,即24種飲茶用具,如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下:五之煮,講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第;六之飲,講飲茶的風俗,即陳述唐代以前的飲茶歷史;七之事,敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等;八之出,將唐代全國茶區(qū)的分布歸納為山南(荊州之南)、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區(qū),并談各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣;九之略,分析采茶、制茶用具可依當時環(huán)境,省略某些用具;十之圖,教人用絹素寫茶經(jīng),陳諸座隅,目擊而存。《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當時的茶葉采制和飲用經(jīng)驗,全面論述了有關(guān)茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問題,傳播了茶業(yè)科學知識,促進了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,開中國茶道的先河?！￡懹?名疾,字鴻漸、季疵,號桑苧翁、竟陵子,唐代復州竟陵人(今湖北天門)。幼年托身佛寺,自幼好學用功,學問淵博,詩文亦佳,且為人清高,淡泊功名。一度招拜為太子太學、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂,陸羽隱居浙江苕溪(今湖州)。其間在親自調(diào)查和實踐的基礎(chǔ)上,認真總結(jié)、悉心研究了前人和當時茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗,完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。
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